Taiwan là thiên đường ăn uống. Trong bài lần này mình giới thiệu đến các bạn 10 món ăn nhất định phải nếm thử khi đến Taiwan nhé.
- Trà sữa trân châu – Bubble Tea
Đài Loan là cái nôi của trà sữa. Bạn có thể nhìn thấy trà sữa ở mọi ngã đường, con hẻm, sân bay, ga tàu, chợ đêm… và có những tiệm mở cửa đến tận khuya. Là một tín đồ trà sữa nên mình không thể nào bỏ qua cơ hội uống trà sửa ở một nơi được mệnh danh là thiên đường trà sữa rồi. Trà sữa ở đây thì đa số là được làm từ sữa tươi nên vị béo không nhiều. Khác với trà sữa mình uống ở Mĩ thì họ làm từ creamer nên trà sữa có vị béo hơn, còn trà sữa ở VIệt Nam thì họ lại làm từ sữa đặc nên mùi vị hơi kì. Về phần trà thì trà ở đây thơm, vị trà và độ đắng của trà đậm hơn những nơi khác mình được thử. Điều đặc biệt là vị ngọt của li trà sữa đến từ boba. Mình thì không thích ăn boba nên li trà sữa của mình không có vị ngọt, muốn ngọt phải tự bỏ đường thêm. Sau vài lần như vậy thì mình quyết định order có thêm boba. Thiệt là không thất vọng mà, boba ở đây ngon lạ thường. Với một đứa không thích boba như mình còn thấy được nó ngon thì chắc chắn với các bạn là boba ở đây rất ngon, dai, mềm ngọt rất vừa phải.
Li trà sữa mà mình ấn tượng nhất là ở tiệm Chun Shui Tang ở chợ đêm Xinmending. Nghe nói đây là tiệm trà sữa đầu tiên ở Đài Loan. Món nổi tiếng ở đây không phải là trà sữa mà là sữa tươi trân châu đường đen bông hồng vàng. Sau khi bạn order xong thì nên ghé qua chỗ làm việc của các nhân viên. Tại đây bạn sẽ thấy cách họ làm boba, cách họ chế sữa cũng như làm những bông hồng bằng vàng 24K. Sữa tươi chỗ này béo hơn những chỗ khác mà mình thử qua, ngoài ra trên mặt còn có một lớp cheese cream mặn mặn béo béo, hòa cùng trân châu ngọt ngọt đắng đắng vị đường, và đặc biệt là một bông hồng bằng vàng trên mặt khiến li nước nhìn đẹp lung linh.
Ngoài ra, các bạn cũng nên thử trà sữa đóng chai ở cửa hàng tiện lợi. Một bình trà xinh xinh giá chưa đến $1 nhưng chất lượng theo mình thấy thì rất ổn nha.
- Xúc xích – Taiwanese Sausage
Đây là một món ăn đường phố ở Đài. Món này cũng phổ biến không kém gì trà sữa. Lúc đầu mình nghĩ xúc xích thì ở đâu cũng như nhau thôi nên cũng không định thử. Nhưng do sự xuất hiện của em này rất dày đặc trên nhũng nẻo đường mình đi qua nên quyết định thử một lần cho biết. Ai dèca, thử xong rồi thì mình đã bị ghiền luôn. Xúc xích ở đây là sự kết hợp giữa xúc xích phương tây và lạp xưởng Việt Nam của mình nên độ ngon của nó phải nói là trên cả tuyệt vời. Ngay cả Xoài nhà mình mỗi lần ăn thịt là lâu ơi là lâu cũng chén hẳn một cây xúc xích trong vòng 2 nốt nhạc. Mĩ mà cho mang thịt sang là mình sẽ đóng gói hẳn một thùng đem về để dành ăn dần rồi. Một cây xúc xích chỉ với giá khoảng NDT20 là chưa đến $1.
- Bún gạo – Flour Rice Noodle
Món bún gạo này là món ăn phổ biến của người Đài. Ai đến Đài Loan mà không thử qua món bún gạo này thì thật là tiếc vì món ăn này mình không thấy bán phổ biến ở những quốc gia khác. Nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản, bao gồm bún gạo và ruột già nấu cùng nhau. Lúc ăn thì cho thêm một chút rau ngò, ớt, dấm và tỏi ngâm. Chỉ vỏn vẹn như thế nhưng nó ngon một cách lạ thường. Cọng bún thì mềm ngập trong nước súp được nêm nếm vừa miệng, ăn cùng ruột già với mùi nồng đặc trưng, càng nhai lại càng thấy béo. Nói chung là ngon quên lối về. Tiệm bún gạo đình đám nổi tiếng nhất xứ Đài Bắc là tiệm Ay-Chung nằm trong khu chợ đêm Xinmending. Bạn không thể bỏ lỡ tiệm bún gạo này khi trước tiệm luôn luôn là một đoàn người xếp hàng dài. Tiệm không hề có bàn ghế gì, mua xong thì vừa đứng vừa thổi xì xụp mà thôi. Một tô bún gạo size lớn chỉ có giá khảong NDT40 là khoảng $1.25.
- Dim Sum Ding Tai Fung
Ding Tai Fung là một nhà hàng điểm tâm lâu đời ở Đài Loan. Tại đây có món ăn Xiu Long Bao nổi đình nổi đám toàn thế giới. Thật ra thì Ding Tai Fung đã quốc tế hóa nên không khó để thử món ăn của nó. Tuy nhiên, nếu có cơ hội đặt chân đến Đài thì sao lại không thử phiên bản gốc phải không nào? Ding Tai Fung có rất nhiều chi nhành trải dài cả nước. Chi nhánh mà mình ăn thử nằm ở trong khu Taipei 101. Để ăn được ở đây thì khó tránh khỏi phải đợi. Đầu tiên là mình vào lấy số, sau đó nhân viên sẽ đưa cho mình thực đơn để minh xem và đánh dấu order. Sau khi chọn xong món mình thích thì đưa lại cho họ và chờ đến lượt số thứ tự của mình. Tụi mình chờ cũng khoảng hơn 30 phút thì được nhân viên dẫn vào bàn. Do họ có sẵn order của mình rồi nên thức ăn ra cũng nhanh. Mình order khá nhiều món nhưng mình chỉ ấn tượng 3 món sau:
- Xiu Long Bao – đây là món ăn kim bài của tiệm nên nhất định phải thử. Có một câu chuyện đằng sau món ăn này. Hồi xưa, món ăn này chỉ được phổ biến ở những vùng thôn quê, long ở đây có nghĩa là cái lồng, xiu la nhỏ. Ý nói món ăn này được làm trong những cái lồng nhỏ. Một ngáy nọ, vua di phục đến nơi đây và được thưởng thức món ăn này. Nhà vua rất thích và gọi nó là Xiu Long Bao nhưng long ở đây lại có nghĩ la rồng hay hoàng đế. Món ăn này trở nên nổi tiếng tự dạo ấy. Quay về review cho món này thì mình thấy phần vỏ, phần nhân và nước súp rất vừa miệng. Minh không ăn súp riêng mà bỏ hết cả cái vào miệng để tất cả hòa quyện vào nhau khi nhai. Thêm một miếng gừng, chầm một tí xì dầu và giấm thì ta nói ngon không tả.
- Bánh bao kim sa (Salted Egg York Bun) – Món này phải nói là còn ngon hơn xiu long bao phía trên. Lớp vỏ bánh ở ngoài mềm, thơm, độ dầy vừa phải. Lớp kem trứng muối ở trong thì khỏi chê, vừa béo vừa mằn mặn vừa nóng tan chảy trong miệng đã gì đâu. Đây là món ăn mà các bạn nhất định phải thử ở tiệm này nhá.
- Mì bò – món này hơi giống mì bò kho của Việt Nam mình nhưng mà nước dùng hơi sánh hơn và họ có thêm những hương liệu đặc trưng khác. Bò ở đây vừa thịt vừa gân sực sực ăn không hề ngán. Cọng mì có độ dai vừa phải hòa cùng nước dùng cay cay rất ngon.
- Lẩu
Mình ghé Đài Bắc vào cuối tháng 11 nên trời cũng hơi se se lạnh. Thế nên, còn gì bằng khi ăn lẩu trong thời tiết lạnh nữa. Lúc đầu mình định sẽ ghé Mala Hot Pot, tiệm lẩu nổi như cồn nhưng mình không lấy hẹn được mà nghe nói phải chờ vài tiếng nên mình quyết mình chọn tiệm khác. Mình được một bạn địa phương giới thiệu quán lẩu Takao gần khách sạn mình ở luôn nên mình đã thử ăn lẩu chỗ này. Bạn đã không làm mình thất vọng. Tiệm này rộng lắm luôn, order xong tự đi lấy nước, có nước ngọt và nước cam miễn phí. Cả nhà mình 2 nguời lớn, 1 bé 3 tuổi hơn đã order 2 phần ăn no ứ nự và giá thì hạt dẻ chưa đến $40 nữa. Hải sản thì tươi, thịt bò mềm, rau thì đa dạng. Nói chung là không có điểm trừ nào hết cho tiệm lẩu này.
- Trái cây tươi
Trái cây ở đây đa dạng lắm, từ những trái cây nhiệt đới như sầu riêng, mận đến nhưng trái cây ôn đới như kiwi, táo… Trái nào cũng nhìn tươi roi rói. Họ còn cắt sẵn bỏ vào hộp nhìn rất sạch sẽ. Mình đã mua 1 hộp trái cây đủ loại với giá $5 rất tươi, rất ngon ngọt.
- Ốc nướng
Ốc nuớng ở đây thì không đa dạng mấy. Mình thấy hình như chỉ có một hoặc hai loại khác nhau. Nhìn và ăn thì giống ốc huơng ở Việt Nam mình. Ốc tuơi roi rói, ăn kèm nuơc sốt mặn mặn ngọt ngọt thiệt quá đã. Giá thì quá ưh là hạt dẻ luôn.
- Cafe starbucks cao nhat thế giới
Cafe Starbucks là một thuơng hiệu rất nổi tiếng và có mặt hầu như là ở mọi nơi trên thế giới. Tuy nhiên, Cafe Starbucks tại Taipei 101 là tiệm cafe khác lạ so với tất cả các tiệm khác vì 2 lí do. Thứ nhất, đây là tiệm cao nhất thế giới, nằm ở tầng 89 của toà nhà. Thứ 2, đây là tiệm Starbucks duy nhất mà cần phải đặt chỗ truớc mới đuợc vào. Để lấy đuợc hẹn thì bạn phải gọi số +866 281010701 và bạn cần biết tiếng Đài Loan. Một nguời bạn của mình đã nhờ dì của bạn ấy sống tại Taipei gọi giúp mình cả tuần liền mới lấy đuợc chỗ. Sau khi đặt đuợc hẹn thì bạn sẽ đuợc cho số group number và reservation number. Mỗi một group như vậy sẽ đuợc ngồi thuởng thức cafe trong 90 phút. Lưu ý là không đuợc mang dép và quần short nhé.
Khi bạn đến Taipei 101 thì tìm cổng số 7. Khi vào lobbly thì bạn sẽ thấy bảng hiệu của Starbucks chỉ dẫn xếp hàng. Nhân viên sẽ đến để yêu cầu bạn đọc số reservation cũng như xếp bạn vào đúng cái gioup khi mình đặt hẹn. Họ sẽ dẫn bạn lên tầng 89 để vào quán. Lưu ý là nên nhanh chân nhanh mắt tìm ngay một vị trí ngay cửa sổ nhưng đừng nên chạy và chen lấn nhé. Mỗi một khách hàng phải order ít nhất là NT200, khoảng $7. Nhà mình order 2 li nuớc, 2 bánh và một số hộp chocolate xinh xinh mang về lưu niệm. Nuớc và bánh ở đây không có gì đặc biệt. Tuy nhiên vừa uống cafe vừa ngắm nhìn toàn cảnh Taipei thì còn gì bằng.
- Hồ lô ngào đường
Món ăn này không phải ngon đặc sắc gì nhưng nó đem lại cho mình cảm giác tuổi thơ, cái thời xem phim kiếm hiệp mỗi lần em buồn là một anh soái ca xuất hiện cho một cây kẹo hồ lô. Đây là lần đầu tiên mình được ăn món kẹo này. Ở trong là trái cây tươi (dâu, ca chua, dưa hấu…) ở ngoài là lớp đường giòn nhuộm đỏ. Tưởng chừng chỉ đơn giản thế thôi mà hóa ra khi cắn vào lớp đường giòn bể ra, nuớc trong trái dâu bắn ra, vị ngọt của đường cùng vị chua chua ngọt ngọt của trái cây hòa vào nhau ngon lắm luôn.
- Trứng trà – Taiwanese Tea Egg
Thay vì luộc trứng bằng nuớc sôi thông thuờng thì nguời Đài Loan luộc nó trong nồi nuớc trà cùng các loại thảo duợc khác. Trứng có màu nâu của trà, thơm mùi trà và dân địa phuơng nói trứng trà rất tốt cho sức khoẻ. Taipei là một thành phố mưa khá nhiều, lúc mình đến thì cũng gặp vài trận mưa, nhỏ có to có. Lúc mưa như vậy thì chỉ biết trốn vào các tiệm tiện lợi, mua vài cái trứng trà nhâm nhi ấm lòng ngắm mưa rơi.
